おだし衣がウマい！【れんこんの唐揚げ】

材料2人分

• れんこん
  250g
• 鰹節屋の割烹だしパック
  1袋
• 片栗粉
  大さじ5
• 青のり
  適宜
• 油
  適量
• 酢水
  適量

作り方

• 下準備
  れんこんは皮をむいて食べやすい大きさに切り、酢水にさらす。

  
• 1

  鰹節屋の割烹だしパックの中身、片栗粉をバットなどに入れて均一になじませ、軽く水気を切ったれんこんを入れて粉をまぶす。お好みで青のりを衣に加えてもよい。

  
• 2

  フライパンなどに油を温め、1のれんこんを加え、両面に焼き色が付くまで中火で揚げ焼きする。

  

ポイント

だし衣は薄づきでOKです。 れんこんの厚みは均一にしたほうが揚げ上がりも均一に火が通ります。

作ってみた！

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