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シャキシャキ野菜の人参ドレッシング

  • 2014.08.12

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    シャキシャキ野菜の人参ドレッシング
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    ドレッシングまで野菜尽くし!
    とってもヘルシーで野菜の旨みを活かしたサラダレシピです。

    材料(2人分)

    1株
    各1/4個
    5~6粒
    【ドレッシング】
    1/3本(50g)
    A 大さじ1
    A 小さじ1
    A 小さじ1
    A 小さじ1
    A 小さじ1

    作り方

    下準備

    にんじんは皮ごとすりおろしておく。

    1

    水菜は3~4㎝の長さに切り、水につけてシャキッとさせて水を切る。
    パプリカは種を除いて細切りにする。
    アーモンドは食べやすい大きさに切る(砕く)

    2

    【ドレッシング】
    すりおろした人参と(A)を混ぜ合わせる。

    3

    器に①の野菜とアーモンドを盛り、お好みで人参ドレッシングを添える。

    ポイント

    ・アーモンドはローストするとさらに香りがUPします!
    ・レモン汁がない時は、お酢で代用できます。

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