【夏レシピ】水茄子の梅和え

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2015.07.15

分類副菜

調理時間: 5分

ID 129613

磯村優貴恵

一緒に食べよ☆Yukierecipe

サクッと歯触りの良い水茄子をさっぱりと頂ける夏限定の簡単レシピです。

なす ヘルシー おもてなし 和食 大葉 アイデア料理 時短 梅干し

    材料

    (2人分)
    水茄子 1本
    梅干し 1個
    ごま油 小さじ1
    大葉(千切り) 4枚

    作り方

    ポイント

    ●お好みでごまをちらしてもOKです!
    ●水茄子を小さ目の乱切りにすることで、歯触りは残しつつ、味が絡まりやすくなります。
    1. 梅干しは種を取り果肉を包丁で細かく刻む。
    2. 水茄子はへたを取り、小さ目の乱切りにする。
    3. ボウルで梅干しとごま油を混ぜ合わせ、①を合わせる。
    4. 器に盛り大葉の千切りをふんわりと盛る
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