レシピサイトNadia
    副菜

    【夏レシピ】水茄子の梅和え

    • 投稿日2015/07/15

    • 更新日2015/07/15

    • 調理時間5

    お気に入り

    82

    サクッと歯触りの良い水茄子をさっぱりと頂ける夏限定の簡単レシピです。

    材料2人分

    • 水茄子
      1本
    • 梅干し
      1個
    • ごま油
      小さじ1
    • 大葉(千切り)
      4枚

    作り方

    ポイント

    ●お好みでごまをちらしてもOKです! ●水茄子を小さ目の乱切りにすることで、歯触りは残しつつ、味が絡まりやすくなります。

    • 梅干しは種を取り果肉を包丁で細かく刻む。

    • 1

      水茄子はへたを取り、小さ目の乱切りにする。

    • 2

      ボウルで梅干しとごま油を混ぜ合わせ、①を合わせる。

    • 3

      器に盛り大葉の千切りをふんわりと盛る

    レシピID

    129613

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    「大葉」の基礎

    「なす」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    磯村優貴恵
    • Artist

    磯村優貴恵

    3年間の日本料理・カフェレストランでの調理経験をもとに、現在は成長期の子供をもつお母さんへ子供の健全な成長とママの綺麗の両方を実現するべく、お洒落でおいしいレシピの提供や食事の大切さを紙面やWEBにて発信中です。 モットーは「管理栄養士をもっと身近に!」 です。                                                          

    「料理家」という働き方 Artist History