ピエトロパスタソースで頂く。冬野菜のホットサラダ
投稿日2020/12/02
更新日2020/12/02
調理時間15分
ピエトロ おうちパスタ ごま醤油ガーリックで頂く、冬野菜のホットサラダです。 肌寒くなってきたこの時期に、野菜はたくさん食べたいけれど体は冷やしたくないですよね。パーティーシーズンでつい週末に食べすぎてしまった(！)という時のリセットメニューや、夕食の1品としてもおすすめ。お好みの野菜でアレンジして作ってみて下さいね。 仕上げにピエトロおうちパスタをかければ、ガーリックの香りが食欲をそそり、醤油ベースのどこかホッとする味に心も体も温まること間違いなしです♬
材料4人分
- キャベツ300g(約1/4玉)
- かぶ200g(大サイズなら1個、中サイズなら2個)
- れんこん100g(小サイズ1節)
- ウインナー80g(4本)
- ピエトロ おうちパスタ ごま醤油ガーリック適量
作り方
ポイント
・キャベツの芯を取ると焼き目を付ける時に返すのが難しいので、あえて付けたままにしても大丈夫です。 ・れんこんは水につけることで仕上がりの色が美しく、あく抜きをする効果があります。 #ピエトロタイアップ
- 準
・キャベツは洗って芯を除き、4等分にする。 ・かぶは洗って皮をむき、4等分のくし切りにする。 ・れんこんは洗って皮をむき、2センチ程の厚さに切り、水(分量外:れんこんが浸る程の量)に5分ほどつける。
- 1
油をしいたフライパンで、キャベツ、かぶ、れんこんの両面に中火で焼き目をつける。
- 2
ウインナーを入れ、水(100ml)を入れ、蓋をして弱火で7〜8分蒸し焼きにする。 「ピエトロ おうちパスタ ごま醤油ガーリック」をかけて頂く。
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高橋 はるな
料理家 ワイン講師
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
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料理家 ワイン講師 夫と2人の子ども(6)(8)と4人暮らし。 4年制大学卒業後、航空会社に勤務。 慌ただしい日々の中で家族や友人と温かい食卓をゆっくり囲む喜びや、仕事を通じて世界を飛び回る中でワインと食事のペアリングの楽しさを知る。 結婚、出産を経て自分自身も以前より日々の生活や家族の健康に向き合う中で、日々の食卓のお悩みや食生活をより楽しむためのお手伝いができたら、と料理家になることを目指す。 現在はNadiaやInstagramでのレシピ発信の他、企業さまのブランドサイト、SNS、店頭ポップ、リーフレット用等のレシピ開発、撮影調理やスタイリング、TV、CM、カタログの調理、ワインスクールにてワイン講師やイベントの企画等活動中。 旬の食材を使った手軽なレシピや、取り分け不要でおつまみにもなる一皿、ヘルシーなおやつレシピが得意。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ワイン検定 ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」
