レシピサイトNadia
    調味料

    焼肉にも豆腐にも。我が家の万能!ネギダレ

    • 投稿日2022/01/14

    • 更新日2022/01/14

    • 調理時間5

    お気に入り

    76

    冷蔵庫に常備して色々なものにかけたくなる、我が家のやみつきネギダレです! 焼いた豚バラ肉、鶏手羽先にも合いますし、冷奴や寄せ鍋などの鍋物にトッピングしても美味しいです! 葱をチンすることでツンとした角が取れ、お子さまにも食べやすく我が家の子供たちにも大人気のタレです♪

    材料4人分

    • 長葱
      1本
    • おろしにんにく、おろし生姜
      各小さじ1/2
    • A
      鶏ガラスープの素
      大さじ1
    • A
      オイスターソース
      小さじ1
    • A
      ごま油
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    切ってチンして混ぜるだけ、とても簡単なので特になしです!葱は白いところから青いところまで全て使ってOKです。 作ってすぐ食べることができますが、私のおすすめは冷蔵庫で寝かせてから食べること。よりまろやかに美味しく食べられますよ。

    • 特になし。

    • 1

      長葱をみじん切りにする。 ※葱のみじん切りは、写真のように葱の半分の深さまで斜めに細かく切り込みを入れ、反対側も同様に切り込みを入れてから小口切りにします。

      工程写真
    • 2

      耐熱容器に①、おろしにんにく、おろし生姜を入れ、軽く蓋をして(ふわりとラップをしてもOK)電子レンジ600wで1分半加熱する。

      工程写真
    • 3

      ②にA 鶏ガラスープの素大さじ1、オイスターソース小さじ1、ごま油大さじ2を加えよく混ぜる。 冷蔵庫で半日程度寝かせてから召し上がれ。日持ちは冷蔵庫で3日程度です。

      工程写真
    レシピID

    429169

    「作り置き」の基礎

    「ネギ」の基礎

    質問

    関連キーワード

    関連カテゴリー

    「手作り調味料」に関するレシピ

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    高橋 はるな
    Artist

    高橋 はるな

    ▫︎旬の食材が主役になるレシピ。 ▫︎身近な材料で作る簡単レシピ。 ▫︎ワインとのペアリングレシピ。 かつては大手航空会社に勤務し、世界各地で美味しいものを食べ歩き、ワインとのマリアージュや食事の楽しさを再発見。 育児休暇中に東京會舘クッキングスクールにて2年間洋食を学び、特選コースを終了しています。 現在は2人の子育てをしながら、レシピサイトNadiaや関連書籍、企業の公式HPや公式SNSへのレシピ提供、調理動画、スチール撮影、フードスタイリング、プロモーションに携わりながら、日々のレシピをInstagramで発信しています! レシピを通じて皆さまの笑顔あふれる食卓、ほっと寛ぐ瞬間と繋がれますように。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・FCAJフードコーディネーター3級 ・JSAワインエキスパート ・WSET level3 勉強中 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」

    「料理家」という働き方 Artist History