ふわふわクリーミーでガーリックの効いたキャステロ ホイップクリームチーズ ガーリックと、爽やかにマリネしたトマトが美味しい一品です。 おつまみや前菜にどうぞ。
マリネしたトマトをしっかり冷やすとより美味しく召し上がれます。その場合、トマトから汁気が出るので軽く切ってからバゲットにのせてください。 #アーラフーズタイアップ
トマトはへたを除いて小さめの角切りにし、ボウルに入れる。バジルの葉は飾り用に小さめの葉を少し取っておき、残りをちぎって加える。A オリーブオイル、白ワインビネガー各大さじ1、塩、粗びき黒こしょう各少々を加えて混ぜ、味を調える。
バゲットをオーブントースターで焼き、キャステロ ホイップクリームチーズ ガーリックを塗る。
2に1をのせる。取っておいたバジルの葉を飾る。お好みで粗びき黒こしょうをふる。
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高橋 はるな
料理家
ワイン&フードコーディネーター レコール・デュ・ヴァン講師 4年制大学卒業後、大手航空会社に勤務し、ワインと食事のマリアージュや各地の食文化に触れ、食への関心を深める。 現在は食品メーカーやTV、カタログ等のレシピ開発、撮影に携わり、ワインスクール、レコール・デュ・ヴァン講師を務める。 子どもと食べるヘルシーで食材の味を感じられる家庭的な味付け、かつワインに合うおつまみレシピが得意。 最近のマイブームはぬか漬けと味噌作り。 夫と2人の子どもと4人暮らし。 現在募集中の講座はInstagramでチェックしてくださいね。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」