豚バラ肉の角煮は好きだけど油がちょっと・・・ということで、豚ロース肉でヘルシーな角煮を作りました。
一度冷ますと味がしっかりしみて美味しさUPですよ。
長ねぎの白いところは半分を千切りにして水にさらし、白髪ねぎにします。残りは斜め切りにします。
圧力鍋に豚ロースかたまり肉、長ねぎの青いところ、スライスした生姜を入れ、ひたひたの水で20分加圧します。
肉を取り出し4㎝角に切ります。圧力鍋を空にして、肉と斜め切りにした長ねぎ、A ニンニクみじん切り1片、オイスターソース大さじ2、醤油大さじ1、ごま油小さじ1、はちみつ大さじ1、水200ccを入れて10分加圧します。器に盛り、1の白髪ねぎをのせます。
394490
Satomi
1年で+14cm!アスリート三兄弟の母がつくる元気ごはん🍚 高2🏃♂️中1⚽️小4⚾️食べ盛り男子育成中 🌱フードコーディネーター 🌱スポーツフードアドバイザー 🌱スポーツメンタルトレーナー 陸上長男坊、サッカー次男坊、野球三男坊にトライアスロンパパ、戦う男子たちの健康を支えるべく日々食事づくりに奮闘中♪ 奮闘歴💦十数年の食卓の工夫が、どなたかのお役に立てば幸いです🍀