主菜

豚ロース肉のほろほろ柔らかオイスターソース煮

Name: 豚ロース肉のほろほろ柔らかオイスターソース煮
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ロースかたまり肉 500g; 長ねぎの青いところ 1本; 生姜 1片; ニンニクみじん切り 1片; オイスターソース 大さじ2; 醤油 大さじ1; ごま油 小さじ１; はちみつ 大さじ1; 水 200cc; 長ねぎの白いところ 10㎝分

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35分

エネルギー385kcal
炭水化物9.2g
脂質26.2g
たんぱく質24.8g
糖質8.5g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豚バラ肉の角煮は好きだけど油がちょっと･･･ということで、豚ロース肉でヘルシーな角煮を作りました。

材料4人分

豚ロースかたまり肉
500g
長ねぎの青いところ
1本
生姜
1片
A
ニンニクみじん切り
1片
A
オイスターソース
大さじ2
A
醤油
大さじ1
A
ごま油
小さじ１
A
はちみつ
大さじ1
A
水
200cc
長ねぎの白いところ
10㎝分

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
長ねぎの白いところは半分を千切りにして水にさらし、白髪ねぎにします。残りは斜め切りにします。
2
圧力鍋に豚ロースかたまり肉、長ねぎの青いところ、スライスした生姜を入れ、ひたひたの水で20分加圧します。
3
肉を取り出し4㎝角に切ります。圧力鍋を空にして、肉と斜め切りにした長ねぎ、A ニンニクみじん切り1片、オイスターソース大さじ2、醤油大さじ1、ごま油小さじ１、はちみつ大さじ1、水200ccを入れて10分加圧します。器に盛り、1の白髪ねぎをのせます。