ふっくらシジミの味噌汁

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2020.07.31

分類汁物

調理時間: 10分

ID 395776

Satomi

パパッと作れてお腹も満足☆栄養ばっちり麺レシピ&いろいろ

シジミのお出汁が美味しい♪生姜を入れることで夏にぴったりのさっぱり味噌汁になりますよ。

    材料

    2人分
    しじみ(砂抜き済) 100g
    味噌 小さじ3
    大さじ2
    300cc
    生姜 1片
    長ねぎ(青いところ) 5㎝

    作り方

    ポイント

    沸騰したらすぐに弱火にするとシジミがふっくら仕上がりますよ。
    1. 生姜は薄くスライスして千切り、長ねぎ(青いところ)は小口切りにします。
    2. 鍋に水と酒としじみ(砂抜き済)と生姜を入れて沸騰させます。
    3. 沸騰したら弱火にして、しじみが開いたらアクをとって、味噌をとき入れます。器に盛って長ねぎをのせます。
    3 27

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