汁物
ふっくらシジミの味噌汁
投稿日2020/07/31
更新日2020/07/31
調理時間10分
シジミのお出汁が美味しい♪生姜を入れることで夏にぴったりのさっぱり味噌汁になりますよ。
材料2人分
- しじみ(砂抜き済)100g
- 味噌小さじ3
- 酒大さじ2
- 水300cc
- 生姜1片
- 長ねぎ(青いところ)5㎝
作り方
ポイント
沸騰したらすぐに弱火にするとシジミがふっくら仕上がりますよ。
- 1
生姜は薄くスライスして千切り、長ねぎ(青いところ)は小口切りにします。
- 2
鍋に水と酒としじみ(砂抜き済)と生姜を入れて沸騰させます。
- 3
沸騰したら弱火にして、しじみが開いたらアクをとって、味噌をとき入れます。器に盛って長ねぎをのせます。
レシピID
395776
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Satomi
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1年で+14cm!アスリート三兄弟の母がつくる元気ごはん🍚 高2🏃♂️中1⚽️小4⚾️食べ盛り男子育成中 🌱フードコーディネーター 🌱スポーツフードアドバイザー 🌱スポーツメンタルトレーナー 陸上長男坊、サッカー次男坊、野球三男坊にトライアスロンパパ、戦う男子たちの健康を支えるべく日々食事づくりに奮闘中♪ 奮闘歴💦十数年の食卓の工夫が、どなたかのお役に立てば幸いです🍀