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    汁物

    しじみと大根の味噌汁*整う汁物

    • 投稿日2021/12/02

    • 更新日2021/12/02

    • 調理時間15

    しじみの味噌汁は簡単でうま味たっぷり♪ 大根との組み合わせで さらに胃腸・肝臓など 身体の調子を整えるのにおすすめです。

    材料2人分

    • しじみ
      70g(冷凍)
    • 大根
      2㎝
    • 大根の葉
      1枚(ねぎや水菜でもOK)
    • 昆布
      5㎝
    • 2カップ
    • 味噌
      大さじ1と1/2
    • ごま
      ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    *うま味が染み出すお手軽な野菜の組み合わせとして、もやし・白菜・キャベツ・玉ねぎなどもおすすめです! *生鮮のしじみを使う時は砂抜きして使ってください。

    • ・大根は皮をむいて細切りにする。 ・大根の葉は刻む。

    • 1

      鍋に水、昆布、大根を入れて中火にかけ、煮立ったら弱めの火加減で10分ほどコトコト煮る。

      しじみと大根の味噌汁*整う汁物の工程1
    • 2

      大根が透き通るぐらいまで煮たら、しじみ・大根の葉を加え煮立ったら、火を止めて味噌を加える。

      しじみと大根の味噌汁*整う汁物の工程2
    • 3

      お椀についで、ごまを散らす。

      しじみと大根の味噌汁*整う汁物の工程3
    レシピID

    426576

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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