しじみと大根の味噌汁＊整う汁物

材料2人分

• しじみ
  70g(冷凍)
• 大根
  2㎝
• 大根の葉
  1枚(ねぎや水菜でもOK)
• 昆布
  5㎝
• 水
  2カップ
• 味噌
  大さじ1と1/2
• ごま
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  ・大根は皮をむいて細切りにする。 ・大根の葉は刻む。

• 1

  鍋に水、昆布、大根を入れて中火にかけ、煮立ったら弱めの火加減で10分ほどコトコト煮る。

  
• 2

  大根が透き通るぐらいまで煮たら、しじみ・大根の葉を加え煮立ったら、火を止めて味噌を加える。

  
• 3

  お椀についで、ごまを散らす。

  

ポイント

＊うま味が染み出すお手軽な野菜の組み合わせとして、もやし・白菜・キャベツ・玉ねぎなどもおすすめです！ ＊生鮮のしじみを使う時は砂抜きして使ってください。

作ってみた！

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