貧血予防！鶏もも肉のチンジャオロース

鶏もも肉は1㎝幅に切ってA 酒大さじ1、片栗粉小さじ1をもみ込みます。ピーマンは種を除き細切りにします。たけのこ水煮は水を切り、ニンニクはみじん切りにします。

肉に塩こしょうをふり、ごま油をひいたフライパンでこんがり焼きます。

ピーマンとタケノコを加えて、B オイスターソース大さじ2、酒大さじ2を回しかけたら、強火でさっと炒めます。