風邪予防！芽キャベツと鶏肉のレモンバター炒め

材料2人分

• 鶏もも肉
  300g
• 芽キャベツ
  6個
• 長ネギ
  1/2本
• ニンニク
  1片
• バター
  5g
• 塩
  小さじ1/2
• レモン汁
  小さじ1
• 酒
  大さじ1

作り方

• 1

  芽キャベツは根元を２mm切り落とし、十字に切り込みを入れて、3分間下茹でします。鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょう（分量外）と酒をもみ込みます。

• 2

  長ネギは2cm、芽キャベツは半分に切り、ニンニクはスライスします。

• 3

  フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを炒めて香りが立ったら、鶏肉を皮目から焼きます。

• 4

  焼き色がついたら裏返して火を通し、芽キャベツと長ネギ、バターを加えて炒め合わせ、塩こしょうで味を調えて、レモン汁をまわしかけます。

ポイント

加熱すると甘味が引き出されるので、下茹でをオススメします♪

作ってみた！

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