スイートポテトチーズケーキ
投稿日2021/09/26
更新日2021/09/26
調理時間360分(焼き時間は30分程度。冷蔵庫で１日寝かせる)
とりあえずふかしたサツマイモが食べきれなかったので簡単なケーキにリメイク🔥冷めた方がチーズの風味が強く感じられるスイートポテト風チーズケーキです！家庭用なので切り分けずスプーンですくって食べます♪♪
材料6人分
- サツマイモ450g
- クリームチーズ100g
- はちみつ大さじ2
- 牛乳250g
- バター少量
- 薄力粉10g
- 卵1個
作り方
ポイント
・30分焼いて表面に色がつかなければトースターの上火で数分焼けばOK
- 準
・サツマイモは蒸して皮を剥き、プロセッサーで回しやすい大きさにカットしておく
- 1
①フードプロセッサーでカットしたサツマイモ、牛乳、はちみつ、クリームチーズ、卵を混ぜて回し、ダマがなくなって滑らかになればボールにうつす (一度に入らない場合小分けして回す)
- 2
②完成したサツマイモペーストに薄力粉を振るいながらゴムベラでさっくりまぜる
- 3
③耐熱容器(ケーキ型)の底と側面にバターを塗りつけて、サツマイモのペーストを流し入れる。 (最後にトントンとまな板に叩きつけると中の空気が抜けて表面もキレイになる)
- 4
④180℃に余熱したオーブンで25分～30分焼く。表面がこんがり色づけばオーブンから取り出してあら熱をとったら冷蔵庫に入れて１日冷やして味を馴染ませる
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パパイズム
プロの工夫でお家ご飯が外食気分♪ 日常的にお家にある食材で、できるだけ簡単に作れるように工夫してます。 ▶SNS総フォロワー8万人 ▶イタリアン(ピッツァリア)歴12年 ▶3児パパのそこそこ外食風ごはん ▶ママの得意料理と被らないレシピ ▶パパの料理デビュー応援します♪ 得意分野はピザ、パスタ、メインディッシュです♪ 現在は愛媛県を拠点。 主に主夫として家事育児に従事しつつ 企業や行政とともに食と産業を盛り上げるお手伝いをしています。 【実績や活動詳細】 https://papa-izm.com/home3/ =簡単なプロフィール=== ・1989年愛媛県生まれ ・調理師免許取得 ・日本一のピッツェリアでナポリピッツァを学ぶ ・中小飲食業管理職10年(調理、サービス、マネジメントを学ぶ) ・商品開発100品～/年