副菜

万能作り置きレシピ！やみつきなめ茸

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20分

エネルギー87kcal
炭水化物17.2g
脂質0.5g
たんぱく質3.2g
糖質14.8g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

えのきがあれば絶対つくってほしい、超万能な「やみつきキムチなめ茸」🤤💗 切って煮るだけの簡単レシピなのに、キムチの旨みと醤油ベースの味付けが合わさって、ご飯が止まらないおいしさです🍚❤️‍🔥 冷奴・卵焼き・ほうれん草の和え物にちょい足しするだけで、副菜が一瞬で完成。サラダやパスタにも使える、便利な作り置きとしてぜひお試しください☺️✨

材料3人分

えのき
2パック(400g)
ニラ
1本(お好みで)
白菜キムチ
100g
A
醤油
大さじ3
A
みりん
大さじ3
A
料理酒
大さじ3
A
砂糖
大さじ1/2
A
コチュジャン
小さじ2
A
鶏がらスープの素
小さじ1/2
A
砂糖
大さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
えのきは2cm幅に切り、白菜キムチはハサミで細かく切る。
2
鍋にえのきとキムチ、A 醤油大さじ3、みりん大さじ3、料理酒大さじ3、砂糖大さじ1/2、コチュジャン小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1/2、砂糖大さじ1/2を全て入れて火にかけ、混ぜ合わせる。フツフツとしてきたら中火にして時々混ぜながら5分煮詰める。
3
5分経ったら火を消して、お好みでニラを入れて混ぜ合わせる。保存容器などに入れて粗熱をとり、冷蔵庫でしっかりと冷やす。