副菜
白菜大量消費『塩揉み山椒白菜』
投稿日2021/01/10
更新日2021/01/10
調理時間10分
旬の白菜を使った簡単レシピ。山椒はミカン科の植物で、柑橘系の爽やかな香りとピリッとしたしびれる辛みが特徴。ゆず白菜の漬物のような爽やかな香りの一品が楽しめます。家に山椒の粉が眠っている方にオススメです！
材料4人分
- 白菜1/4株
- 塩大さじ1/2
- 白ごま大さじ2
- 山椒の粉適量
作り方
ポイント
山椒の粉はお好みでどうぞ。
- 1
白菜は、芯の部分は3mm幅、葉の部分は5mm幅に切る。
- 2
ポリ袋に白菜、塩を入れてよく揉み、5分ほどおく。水分が出てきたらよく絞る。
- 3
白ごまを加えて混ぜあわせる。
- 4
器に盛り付け、山椒の粉をお好みの量振りかける。
レシピID
404479
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シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。