主菜
レンジで簡単！『ひき肉となすの麻婆なす風』
投稿日2021/04/18
更新日2021/04/18
調理時間10分
●電子レンジで簡単にできるなんちゃって麻婆なす ●甜麺醤を使っていないので、見た目は塩麻婆なす風です。
材料2人分
- 豚ひき肉150g
- なす小3本
- ピーマン2個
- A豆板醤小さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- A酒大さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- A片栗粉大さじ1/2
- Aおろししょうが小さじ1
- 糸切り唐辛子（あれば）適量
作り方
ポイント
●なすにひき肉の油を吸わせたいので、ひき肉は一番上に広げるように乗せてください。 ●途中で取り出して混ぜるときには、ひき肉をしっかりとほぐしてください。
- 1
豚ひき肉をボウルに入れ、A 豆板醤小さじ1、オイスターソース大さじ1、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、片栗粉大さじ1/2、おろししょうが小さじ1を加えて混ぜる。
- 2
なすは、乱切りにする。ピーマンは、種をとって縦1.5cm幅に切る。
- 3
耐熱容器に、②のピーマン、なすの順に入れ、上に①のひき肉を薄く広げてに乗せ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ600wで4分温める。
- 4
一旦取り出し、ひき肉をほぐしながら中身を混ぜ合わせ、再びラップをかけて電子レンジ600wで2分加熱する。
- 5
器に盛り付け、糸切り唐辛子（あれば）をのせる。
レシピID
411059
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- Artist
シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。
