『アボカドとトマトのレモンペッパーチキンサラダ』

材料2人分

• アボカド
  1個
• トマト
  1個
• レモン
  1/2個
• オリーブオイル
  小さじ2
• 砂糖、塩
  各少々
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 1

  アボカドとトマトは、半分に切り1cm弱厚さに切る。

  
• 2

  レモンは、白い部分ができるだけ残らないように皮を剥いて、果肉感が残るように切る。種はこのタイミングで取り除く。

  
• 3

  皿に、アボカド、トマトを交互に並べ、レモン果肉を上に散らす。

  
• 4

  オリーブオイルと砂糖、塩を混ぜ合わせて全体にかけ、ブラックペッパーを全体に振りかける。

ポイント

●塩味、甘みはお好みで調整してください。ハーブソルトを持っている方はハーブソルトもおすすめです。 ●甘みはハチミツでも。 ●生ハムやチーズなど、お好みで追加してみてください。 ●レモンではなく、グレープフルーツでも美味しく作れます。

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