主菜
サクッと美味しい！『鶏むねチーズパン粉焼き』
投稿日2021/07/06
更新日2021/07/06
調理時間20分
●鶏むね肉を使ったボリューム感のある一品。 ●しっかりとパン粉をつけてサクッと焼き上げます。
材料2人分
- 鶏むね肉350g
- A粉チーズ大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aコーンスターチ（または片栗粉）大さじ1/2
- A塩少々
- Aバジル、パセリ適量
- パン粉大さじ4
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
●鶏むね肉は、調理前に冷蔵庫から出して常温に戻してください。 ●パン粉は焼く直前に加えることでサクッと仕上がります。
- 1
鶏むね肉は、調理の前に冷蔵庫から出して室温に戻しておく。皮をとって、身の厚い部分に包丁を入れて開き、厚さを均一にしておく。
- 2
ポリ袋に鶏むね肉とA 粉チーズ大さじ1、マヨネーズ大さじ1、コーンスターチ（または片栗粉）大さじ1/2、塩少々、バジル、パセリ適量を一緒に入れて揉み込み、室温に5分程度おく。
- 3
ポリ袋にパン粉を入れ、鶏むね肉全体にしっかりとパン粉を押さえつける。
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にし、フライパンが温まったら③の鶏むね肉を入れて加熱する。
- 5
片面に焼き色がついたら裏返し、火加減を少し弱めて蓋をして3〜4分ほど加熱する。
- 6
まな板に取り出し、食べやすい大きさに切る。
レシピID
416489
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シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。