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    オーロラペッパーソースのデリ風サラダ

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    オーロラペッパーソースのデリ風サラダ

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    • 投稿日2021/08/04

    • 調理時間15

    ●タンパク質と野菜をバランスよく食べるデリ風サラダ。 ●かなり食べ応えがあるので、サラダメインの献立におすすめです。

    材料2〜3人分

    • 鶏むね肉
      1枚(350g)
    • 砂糖、塩
      少々
    • 大さじ1
    • レタス
      1/4個
    • パプリカ
      1/2個
    • アボカド
      1/2個
    • ブロッコリー
      1/4株
    • クルトン
      適量
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1
    • A
      ケチャップ
      大さじ1
    • A
      オリーブオイル
      小さじ1
    • A
      小さじ1
    • A
      ブラックペッパー
      適量

    作り方

    ポイント

    ●ソースに入れるブラックペッパーは、パウダーでも構いませんが、できればミルで粗挽きにして、たっぷり入れてください。 ●野菜はお好みでどうぞ。

    • A マヨネーズ大さじ1、ケチャップ大さじ1、オリーブオイル小さじ1、酢小さじ1、ブラックペッパー適量を混ぜ合わせてオーロラペッパーソースを作っておく。

    • 1

      鶏むね肉は調理前に冷蔵庫から出して常温に戻しておく。皮を取り、フォークで全体に穴を開けて、砂糖、塩を両面にふり3分ほどおく。

    • 2

      ボウルに①の鶏むね肉、酒を入れ、落とし蓋の容量でラップをかけ、電子レンジ500wで2分30秒加熱する。一旦電子レンジから取り出し、肉を裏返して再びラップをかけ、皿に2分30秒加熱する。そのまま10分ほどおき、粗熱を取っておく。

    • 3

      レタスは食べやすい大きさに手で切る。パプリカとアボカドは1cm角に切る。ブロッコリーは硬めに茹でて小さく分けておく。

    • 4

      大きめの皿にレタスを敷きつめ、その上に、サイコロ状に切った鶏むね肉、パプリカ、アボカド、ブロッコリー、クルトンをバランスよく盛り付ける。混ぜ合わせておいたオーロラペッパーソースを全体にかける。

    レシピID

    418609

    「鶏むね肉」の基礎

    「酢」の基礎

    「レタス」の基礎

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    シゲパピ

    ●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生2人の4人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい! 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。

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