副菜
かまぼこと三つ葉のだし巻き卵
投稿日2017/03/23
更新日2017/03/23
調理時間10分
一正蒲鉾の鯛入りまめかま(赤)を使用したお弁当にピッタリなおかず。いつものだし巻き卵にひと手間加えて。
材料2人分
- 卵2個
- 鯛入りまめかま(赤)30g
- 三つ葉15g
- 塩ひとつまみ
- Aだし汁大さじ2
- A片栗粉小さじ1/2
- サラダ油適量
作り方
ポイント
片栗粉を加えることで時間が経っても水分が出にくくなります。
- 1
鯛入りまめかま(赤)は厚みを半分に切って、縦に半分に切り薄切りにする。 三つ葉は1㎝長さに切る。
- 2
A だし汁大さじ2、片栗粉小さじ1/2を混ぜ合わせておく。
- 3
卵を溶きほぐして塩、2を加えて混ぜ合わせる。 1を加えてざっと混ぜる。
- 4
玉子焼き器にサラダ油を熱して、3を適量流し入れて巻いていく。 同様に4回ほど繰り返す。
- 5
焼きあがれば切り分けて出来上がり。
レシピID
147611
質問
作ってみた!
「卵」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「出汁」の基礎
- Artist
松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
- 野菜ソムリエ
- フードコーディネーター
フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞
