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かまぼこと三つ葉のだし巻き卵

10
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2017.03.23

分類副菜

調理時間: 10分

ID147611

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

一正蒲鉾の鯛入りまめかま(赤)を使用したお弁当にピッタリなおかず。いつものだし巻き卵にひと手間加えて。

卵料理 だし汁 一正蒲鉾 卵焼き お弁当 サラダ油 おかず 三つ葉 かまぼこ 出汁
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材料2人分
2個
鯛入りまめかま(赤) 30g
三つ葉 15g
ひとつまみ
A
だし汁 大さじ2
A
片栗粉 小さじ1/2
サラダ油 適量
作り方
Point!
片栗粉を加えることで時間が経っても水分が出にくくなります。
  1. 鯛入りまめかま(赤)は厚みを半分に切って、縦に半分に切り薄切りにする。
    三つ葉は1㎝長さに切る。
  2. A

    だし汁 大さじ2、片栗粉 小さじ1/2

    を混ぜ合わせておく。
  3. 卵を溶きほぐして塩、2を加えて混ぜ合わせる。
    1を加えてざっと混ぜる。
  4. 玉子焼き器にサラダ油を熱して、3を適量流し入れて巻いていく。
    同様に4回ほど繰り返す。
  5. 焼きあがれば切り分けて出来上がり。
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