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トマトの冷たいだしびたし

  • 2017.08.13

  • 183102
  • 副菜
    トマトの冷たいだしびたし
    トマトの冷たいだしびたし

    コメント

    旬のトマトを薄味のおだしに浸して。
    よく冷やして召し上がってください。

    材料2人分

    4個
    A 1カップ
    A 小さじ1
    A 小さじ2
    A ひとつまみ
    適量
    適量

    作り方

    1

    トマトは湯むきにして、深さのある容器に並べ入れる。

    2

    鍋にA

    だし汁 1カップ、薄口しょうゆ 小さじ1、本みりん 小さじ2、塩 ひとつまみ

    を合わせて火にかける。
    煮立ったら、1に注ぎ入れる。

    3

    粗熱が取れたらトマトにピタッとくっつくようにラップをかけて、冷蔵庫で1時間以上冷やす。

    4

    トマトを食べやすい大きさに切って、だしと一緒に器に盛る。
    おろししょうが、かいわれ菜をあしらえば出来上がり。

    ポイント

    このレシピでは小さめのトマトを4個使用しましたが、中くらいのトマト2個でも大丈夫です。

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