シェイブドアボカドとチキンのシーザーサラダ
投稿日2017/09/04
更新日2017/09/04
調理時間15分
アボカドをピーラーでリボン状にむいたシェイブドアボカドとチキンで作るボリュームたっぷりのサラダです。
材料2人分
- 鶏もも肉1/2枚
- A塩少々
- Aこしょう少々
- サラダ油小さじ1/2
- アボカド1/2個
- グリーンリーフ5～6枚
- ミニトマト4個
- バケット5㎝
- 温泉卵1個
- シーザードレッシング適量
- 粉チーズ適量
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
今回はロメインレタスの代わりにグリーンリーフを使用しました。 ドレッシングは「レシピＩＤ：188295 シーザードレッシング」のレシピをご覧ください。
- 1
鶏もも肉にA 塩少々、こしょう少々をふる。 フライパンにサラダ油を熱して、鶏もも肉を両面香ばしく焼く。 粗熱がとれたら、角切りにする。
- 2
バケットは角切りにしてオーブントースターでカリッとなるまで焼く。
- 3
アボカドは種を取り除いて、皮をむく。 切り口を下にしてまな板に置き、ピーラーでリボン状にむく。 (レモン汁(分量外)をふりかけておくと変色を防ぐことができます。)
- 4
グリーンリーフは一口大にちぎって、ミニトマトは半分に切る。
- 5
器に1～4と温泉卵を盛り、シーザードレッシングをかける。 粉チーズとブラックペッパーをふりかければ出来上がり。
188281
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松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
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フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞
