シェイブドアボカドとチキンのシーザーサラダ

材料2人分

• 鶏もも肉
  1/2枚
• A
  塩
  少々
• A
  こしょう
  少々
• サラダ油
  小さじ1/2
• アボカド
  1/2個
• グリーンリーフ
  5～6枚
• ミニトマト
  4個
• バケット
  5㎝
• 温泉卵
  1個
• シーザードレッシング
  適量
• 粉チーズ
  適量
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉にA 塩少々、こしょう少々をふる。 フライパンにサラダ油を熱して、鶏もも肉を両面香ばしく焼く。 粗熱がとれたら、角切りにする。

• 2

  バケットは角切りにしてオーブントースターでカリッとなるまで焼く。

• 3

  アボカドは種を取り除いて、皮をむく。 切り口を下にしてまな板に置き、ピーラーでリボン状にむく。 (レモン汁(分量外)をふりかけておくと変色を防ぐことができます。)

• 4

  グリーンリーフは一口大にちぎって、ミニトマトは半分に切る。

• 5

  器に1～4と温泉卵を盛り、シーザードレッシングをかける。 粉チーズとブラックペッパーをふりかければ出来上がり。

ポイント

今回はロメインレタスの代わりにグリーンリーフを使用しました。 ドレッシングは「レシピＩＤ：188295　シーザードレッシング」のレシピをご覧ください。

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