卵とアボカドde豆腐シーザーサラダうどん

15

2017.06.18

分類主食

調理時間: 15分

ID 169151

Satomi

パパッと作れてお腹も満足☆栄養ばっちり麺レシピ&いろいろ

豆腐のシーザードレッシングでヘルシーにいただきます。

    材料2人分
    うどん 2玉
    ゆで卵 1個
    レタス 3枚
    アボカド 1/2個
    ミニトマト 6個
    カシューナッツ 10個
    A
    木綿豆腐 50g
    A
    パルメザンチーズ 小さじ1
    A
    にんにくすりおろし 小さじ1/2
    A
    15g
    A
    オリーブオイル 10g
    A
    小さじ1/2
    A
    こしょう 少々
    作り方
    Point!
    豆腐シーザードレッシングはなめらかになるまでよく混ぜ合わせてください。
    1. ①ゆで卵を茹でます。
      ②豆腐シーザードレッシングA

      木綿豆腐 50g、パルメザンチーズ 小さじ1、にんにくすりおろし 小さじ1/2、酢 15g、オリーブオイル 10g、塩 小さじ1/2、こしょう 少々

      をフードプロセッサーで混ぜ合わせます。
    2. ゆで卵、レタス、アボカドは2cm角に、ミニトマトは縦4等分に切ります。カシューナッツは細かく砕いて乾煎りします。
    3. 1⃣を豆腐シーザドレッシングであえます。
    4. 沸騰したお湯でうどんを茹で、冷水でしめて器に盛り、2⃣の具をのせます。
    9 24
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