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卵とアボカドde豆腐シーザーサラダうどん

主食

卵とアボカドde豆腐シーザーサラダうどん
  • 投稿日2017/06/18

  • 調理時間15

豆腐のシーザードレッシングでヘルシーにいただきます。

材料2人分

  • うどん
    2玉
  • ゆで卵
    1個
  • レタス
    3枚
  • アボカド
    1/2個
  • ミニトマト
    6個
  • カシューナッツ
    10個
  • A
    木綿豆腐
    50g
  • A
    パルメザンチーズ
    小さじ1
  • A
    にんにくすりおろし
    小さじ1/2
  • A
    15g
  • A
    オリーブオイル
    10g
  • A
    小さじ1/2
  • A
    こしょう
    少々

作り方

ポイント

豆腐シーザードレッシングはなめらかになるまでよく混ぜ合わせてください。

  • ①ゆで卵を茹でます。 ②豆腐シーザードレッシングA 木綿豆腐50g、パルメザンチーズ小さじ1、にんにくすりおろし小さじ1/2、酢15g、オリーブオイル10g、塩小さじ1/2、こしょう少々をフードプロセッサーで混ぜ合わせます。

  • 1

    ゆで卵、レタス、アボカドは2cm角に、ミニトマトは縦4等分に切ります。カシューナッツは細かく砕いて乾煎りします。

  • 2

    1⃣を豆腐シーザドレッシングであえます。

  • 3

    沸騰したお湯でうどんを茹で、冷水でしめて器に盛り、2⃣の具をのせます。

レシピID

169151

「にんにく」の基礎

「トマト」の基礎

「豆腐」の基礎

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Satomi
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Satomi

麺料理研究家/フードコーディネーター/食育インストラクター 栄養満点☆お家で美味しい麺&アスリートごはん&いろいろ 〇中2・小4・小1アスリート男子の母 〇「からだを作っているのは食べ物です」をモットーに日々からだにやさしいごはんとおやつ作りを心がけています 祐成クッキングアートセミナー卒。

「料理家」という働き方 Artist History