シェイブドアボカドのピンチョス
投稿日2017/09/04
更新日2017/09/04
調理時間10分
アボカドをピーラーでリボン状にむいたシェイブドアボカドを使ってピンチョスに。おもてなしにもピッタリな前菜です。
材料2人分
- アボカド1/8個分
- モッツァレラチーズ1/2個
- ミニトマト2個
- オリーブ油適量
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
ポイント
具材はエビやオリーブなどもおすすめです。
- 1
アボカドは縦半分に切って、種を取り除き皮をむく。 切り口を下にしてまな板に置き、ピーラーでリボン状にむく。 同様にして6枚作る。
- 2
モッツァレラチーズは6等分に切り、ミニトマトはそれぞれ3等分の輪切りにする。
- 3
モッツァレラチーズ、ミニトマト、アボカドの順に重ねて、ピックで刺す。 同様に6個作る。
- 4
皿に盛りつけて塩、こしょうをふり、オリーブ油を回しかければ出来上がり。
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松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
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フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞
