アボカドとツナの焼き春巻き

15

2017.10.13

分類主菜

調理時間: 15分

ID 200105

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

アボカドを加熱すると「ホクトロ」な食感に!カレーマヨで味付けしたツナと一緒に包んでフライパンで焼くだけで出来上がり。

    材料

    2人分
    アボカド 1個
    ツナ 70g
    A
    マヨネーズ 小さじ2
    A
    カレー粉 小さじ1/2
    A
    少々
    A
    こしょう 少々
    ピザチーズ 40g
    春巻きの皮 4枚
    B
    薄力粉 小さじ1/2
    B
    小さじ1/2
    サラダ油 大さじ1
    レモン 1/4個

    作り方

    ポイント

    アボカドは少し固めのものを使用するとホクホクに仕上がります。
    1. アボカドは縦半分に切って、種を取り除き皮をむく。
      1/2個を縦に4等分に切る。残りも同様に切る。
    2. ツナの油を軽くきって、A

      マヨネーズ 小さじ2、カレー粉 小さじ1/2、塩 少々、こしょう 少々

      を混ぜ合わせておく。
      B

      薄力粉 小さじ1/2、水 小さじ1/2

      を混ぜ合わせる。
      レモンはくし形切りにする。
    3. 春巻きの皮の角が手前にくるように置き、手前1/3にツナの1/4量を細長くのせる。
      その上にピザチーズ1/4量をのせて、更にその上にアボカド2切れを並べる。
      具材を芯にして1度巻き、両端を折りたたんで更に巻く。
      巻き終わりにB

      薄力粉 小さじ1/2、水 小さじ1/2

      をぬってとめる。
    4. フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱して、3を並べて焼く。
      きつね色になれば、裏返して残りのサラダ油を加えて更に焼く。
    5. 香ばしく焼ければ皿に盛り、レモンを添える。
    31 459

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