ブルーベリーとコーヒーゼリーのパフェ
投稿日2018/06/18
更新日2018/06/18
調理時間10分(ゼリーを冷蔵庫で冷やし固める時間は除く)
コーヒーゼリーと水切りヨーグルト、ブルーベリーで作るお手軽パフェです。
材料2人分
- 水150ml
- インスタントコーヒー大さじ1
- 砂糖15g
- 粉ゼラチン2.5g
- 水大さじ1
- 水切りヨーグルト(プレーン)100g
- ブルーベリー30g
- クッキー4枚
- バニラアイスクリーム適量
- ミント(あれば)適量
作り方
ポイント
フルーツはバナナやマンゴー、いちごに変更してもおいしくいただけます。 お好みでラム酒を少し加えると大人のデザートになりますよ。
- 準
水大さじ1に粉ゼラチンをふり入れてふやかしておく。
- 1
鍋に水150mlを入れて沸かし、インスタントコーヒー、砂糖を加える。 砂糖が溶けたら、ゼラチンを入れて溶かす。 氷水にあてて粗熱をとり、バットに流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
- 2
1をフォークで細かくして、グラスに入れて、水切りヨーグルトをのせる。クッキー2枚を割り、それぞれグラスに入れる。 ブルーベリーを散らしてバニラアイスクリームをのせる。 ミントを飾れば出来上がり。
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松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
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- フードコーディネーター
フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞