ブルーベリーとコーヒーゼリーのパフェ

材料2人分

• 水
  150ml
• インスタントコーヒー
  大さじ1
• 砂糖
  15g
• 粉ゼラチン
  2.5g
• 水
  大さじ1
• 水切りヨーグルト(プレーン)
  100g
• ブルーベリー
  30g
• クッキー
  4枚
• バニラアイスクリーム
  適量
• ミント(あれば)
  適量

作り方

• 下準備
  水大さじ1に粉ゼラチンをふり入れてふやかしておく。

• 1

  鍋に水150mlを入れて沸かし、インスタントコーヒー、砂糖を加える。 砂糖が溶けたら、ゼラチンを入れて溶かす。 氷水にあてて粗熱をとり、バットに流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。

• 2

  1をフォークで細かくして、グラスに入れて、水切りヨーグルトをのせる。クッキー2枚を割り、それぞれグラスに入れる。 ブルーベリーを散らしてバニラアイスクリームをのせる。 ミントを飾れば出来上がり。

ポイント

フルーツはバナナやマンゴー、いちごに変更してもおいしくいただけます。 お好みでラム酒を少し加えると大人のデザートになりますよ。

作ってみた！

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