主菜

鶏肉とパプリカの甘酢あん

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

鶏肉とパプリカにさっぱり甘酢あんをからめました。ごはんが進むおかずです。

材料2人分

1
鶏もも肉はひと口大に切って、A 酒小さじ1、しょうゆ小さじ1、しょうがのしぼり汁小さじ1を加えてもみ込む。
2
パプリカはひと口大に切って、たまねぎはくし形切りにする。しめじは小房にわける。
3
B しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、酢大さじ1・1/2、砂糖大さじ1・1/2、水1/4カップ、鶏ガラスープの素小さじ1/2、塩少々とC 片栗粉小さじ1、水小さじ2をそれぞれ混ぜ合わせておく。
4
1の汁気を軽くふいて、片栗粉大さじ1をまぶす。フライパンにサラダ油を熱して、鶏肉を加えて炒める。
5
鶏肉にだいたい火が通ったら、たまねぎを加えて強火で炒める。たまねぎが透き通った感じになれば、パプリカとしめじを加えて炒める。
6
具材に火が通れば、火を弱めてBを加えて煮立てる。 Cを混ぜながら加えてひと煮たちさせて、とろみをつければ出来上がり。