ワンパン10分！【鶏むね肉ときのこの甘酢あん】簡単黄金比♩

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• まいたけ
  1/2袋
• しめじ
  1/2袋
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  酒
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  小さじ2
• B
  醤油、みりん、酒、酢、水
  各大さじ1と1/3
• B
  砂糖、片栗粉
  各小さじ1
• 白いりごま
  適宜

作り方

• 1

  鶏むね肉は一口大に切りA 塩こしょう少々、酒大さじ1を揉みこむ。 まいたけ、しめじは手でさく。

  
• 2

  B 醤油、みりん、酒、酢、水各大さじ1と1/3、砂糖、片栗粉各小さじ1を混ぜる。

  
• 3

  鶏むね肉に片栗粉をまぶす。 中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、鶏むね肉を乗せて3分ほど焼く。

  
• 4

  3にまいたけ、しめじを加えてしんなりするまで炒める。

  
• 5

  鶏むね肉ときのこにしっかりと火が通ったら、B 醤油、みりん、酒、酢、水各大さじ1と1/3、砂糖、片栗粉各小さじ1を加える。 手早く混ぜながら炒め合わせ、とろみがついたら火を止める。 お好みで白いりごまをかける。

  

ポイント

きのこはエリンギやしいたけ、えのきなどお好きなもので代用してもOKです！

作ってみた！

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