マロンマフィン

材料（直径7㎝のマフィン型6個分）

• 無塩バター
  60g
• グラニュー糖
  50g
• マロンペースト
  80g
• 溶き卵
  1個分
• 牛乳
  50ml
• 薄力粉
  120g
• ベーキングパウダー
  5g

作り方

• 下準備
  無塩バターと卵は室温にもどしておく。 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。 マフィン型にグラシンケースを敷く。 オーブンは180度に予熱する。

• 1

  無塩バターをなめらかになるまで泡だて器で混ぜて、グラニュー糖を加えてふんわりするまで更にすり混ぜる。 マロンペーストを加えてきれいになじむまで混ぜ合わせる。

• 2

  溶き卵を3回に分けて加えて、その都度よく混ぜ合わせる。 牛乳を加えて混ぜ合わせ、ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

• 3

  マフィン型に2を分け入れて、表面を軽くならす。 180度に温めたオーブンで30分焼けば出来上がり。

ポイント

焼き時間はオーブンによっても変わるので、調整してください。お好みで栗の甘露煮や渋皮煮をきざんで加えても美味しいです。

作ってみた！

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