2019.01.27
分類デザート
調理時間: 20分(冷蔵庫で冷やし固める時間を除く)
ID 371284
黒ごま寒天で模様をつけ、鬼のパンツ柄に見立てた節分スイーツです。
黒ごまの香ばしい風味がいいアクセントになります。
さつまいも(正味) | 450g | |
A
|
砂糖 | 45g |
A
|
水 | 130ml |
A
|
粉寒天 | 3g |
B
|
砂糖 | 5g |
B
|
水 | 80ml |
B
|
粉寒天 | 1g |
黒練りごま | 10g |
砂糖 5g、水 80ml、粉寒天 1g
を鍋に入れて煮立ててから火を止めて、黒練りごまを加えて混ぜ合わせる。砂糖 45g、水 130ml、粉寒天 3g
を合わせて煮立てて、さつまいもが入ったボウルに加えて混ぜ合わせる。つくメモ
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