香ばしいくるみと鮭が相性抜群のミニキッシュ。 タルト生地は不要!餃子の皮を使用してお手軽に作れますよ。 豆乳で作ったアパレイユは少しさっぱり風味。粉チーズを加えて濃厚に仕上げます。 クリスマスにもピッタリな前菜です。
生鮭(切り身・皮なし)は1.5㎝角に切り、塩をふる。 たまねぎは薄切りにする。
フライパンにオリーブ油を熱し、1の鮭を炒める。 表面の色が変われば、たまねぎも加えて炒め合わせる。 しんなりとしたら、バットに取り出しておく。
ボウルにA 卵1個、調整豆乳100ml、粉チーズ20g、塩少々、こしょう少々を混ぜ、2も加えて混ぜ合わせる。
アルミカップに餃子の皮(大判)を敷き、3を分け入れる。 くるみをのせて、オーブントースターで約10分焼く。
アルミカップから外し、セルフィーユを飾れば出来上がり。
*焼き時間はトースターによっても変わるので、様子をみて調整してください。 *焼き色がつきすぎるようであれば、途中からアルミホイルをかぶせて焼いてください。 *アルミカップは2重にして使うと安定します。
レシピID:381074
更新日:2019/11/18
投稿日:2019/11/18