くるみと鮭のミニキッシュ

材料6人分（6個分）

• 生鮭(切り身・皮なし)
  1切れ
• 塩
  少々
• たまねぎ
  1/4個
• くるみ
  6個
• A
  卵
  1個
• A
  調整豆乳
  100ml
• A
  粉チーズ
  20ｇ
• A
  塩
  少々
• A
  こしょう
  少々
• オリーブ油
  小さじ1
• 餃子の皮(大判)
  6枚
• セルフィーユ
  適量

作り方

• 1

  生鮭(切り身・皮なし)は1.5㎝角に切り、塩をふる。 たまねぎは薄切りにする。

• 2

  フライパンにオリーブ油を熱し、1の鮭を炒める。 表面の色が変われば、たまねぎも加えて炒め合わせる。 しんなりとしたら、バットに取り出しておく。

• 3

  ボウルにA 卵1個、調整豆乳100ml、粉チーズ20ｇ、塩少々、こしょう少々を混ぜ、2も加えて混ぜ合わせる。

• 4

  アルミカップに餃子の皮(大判)を敷き、3を分け入れる。 くるみをのせて、オーブントースターで約10分焼く。

• 5

  アルミカップから外し、セルフィーユを飾れば出来上がり。

ポイント

＊焼き時間はトースターによっても変わるので、様子をみて調整してください。 ＊焼き色がつきすぎるようであれば、途中からアルミホイルをかぶせて焼いてください。 ＊アルミカップは2重にして使うと安定します。

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