里芋の甘辛ごまだれ

15

2020.01.17

分類副菜

調理時間: 15分

ID384703

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

レンチンした里芋を甘辛醤油味に味付けしたおかず。
香ばしい白いりごまもポイント。
里芋は包丁での皮むきも下茹でも不要!電子レンジで加熱して皮をむくだけでお手軽に作れますよ。

野菜のおかず 電子レンジ 和食 里芋 ごま ヘルシー 電子レンジ 簡単 子供 簡単レシピ レンジ お弁当 おつまみ

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材料2人分
里芋 8個(約330g)
A
しょうゆ 小さじ2
A
砂糖 大さじ1・1/3
A
小さじ2
白いりごま 大さじ1/2
作り方
Point!
*里芋は皮つきのまま電子レンジにかけるので、きれいに洗ってください。里芋同士をこすり合わせるようにして洗うときれいになります。
*加熱時間は里芋の大きさによっても変わるので様子をみて調整してください。竹串がすっと通るくらいになればOKです。
*たれを煮詰めるときは中火のまま加熱しますが、煮詰まってくると焦げやすいので注意してください。
  1. 里芋はきれいに洗って耐熱皿に並べる。
    水大さじ1を回しかけてラップをし、電子レンジ600Wで8~10分加熱する。
    竹串がすっと通るくらいになれば、熱いうちに皮をむく。
  2. 小さめのフライパンにA

    しょうゆ 小さじ2、砂糖 大さじ1・1/3、酒 小さじ2

    を入れて中火にかける。
    ひと煮たちさせてから、1を加えて混ぜながら煮詰める。
  3. 汁気がなくなれば白いりごまを加えてざっと混ぜ合わせる。
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