いちごミルクプリン
投稿日2020/03/08
更新日2020/03/08
調理時間10分(冷蔵庫で冷やし固める時間を除く)
いちごをたっぷり使用した優しい味のミルクプリン。 材料を混ぜて冷やすだけで出来るお手軽スイーツです。
材料4人分（150ml容器4個分）
- A牛乳200ml
- A砂糖40ｇ
- 生クリーム100ml
- いちご100ｇ
- B粉ゼラチン5ｇ
- B水大さじ2
- いちご(飾り用)4個
- ミント4枚
作り方
ポイント
＊いちごは熟したものを使うのがおすすめです。 ＊ゼラチンが溶けなかった場合は、電子レンジで更に加熱して溶かしてください。その際は沸騰しないように注意してください。
- 準
B 粉ゼラチン5ｇ、水大さじ2を混ぜ合わせてふやかしておく。
- 1
耐熱ボウルにA 牛乳200ml、砂糖40ｇを入れてふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで約2分加熱する。 ふやかしたB 粉ゼラチン5ｇ、水大さじ2を加えて混ぜて溶かす。 ゼラチンがきれいに混ざれば、生クリームを加えて混ぜ合わせる。
- 2
いちごはヘタを取り除いて、フォークでつぶす。 1に加えて混ぜ合わせ、容器に分け入れて、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。 縦半分に切ったいちご(飾り用)とミントを飾れば出来上がり。
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松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
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フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞