【旨辛もやしナムルの温玉のせ】今日のおつまみ
投稿日2023/03/17
更新日2023/03/17
調理時間5分( )
ピリ辛もやしに温玉をのせた、箸の止まらない一品！ 今回はお安く、定番のもやしナムルで温玉のせしましたが、小松菜やにんじんなどのナムルでも合うので、好みのナムルに温玉を合わせてみてください！ レシピは副菜の分量として2人前にしていますが、一人でかかえて食べられます(^^)
材料2人分
- もやし1袋(200g)
- 温泉卵1個
- A塩少々
- A砂糖ひとつまみ
- Bコチュジャン小さじ1
- B醤油小さじ1
- B胡椒少々
- B白いりごま大さじ1
- Bごま油小さじ1
- 小口ねぎ適量
作り方
ポイント
・もやしの加熱時間は、ご使用の電子レンジや耐熱容器の形で異なりますので、調整してください。 今回のレシピでは平皿の耐熱容器を使用しました。耐熱ボウルに入れた場合は電子レンジ600wで3～3分半は加熱してください。 ・小口ねぎはなくてもOKです。
- 1
耐熱用容器にもやしを入れて、ふんわりとラップをして電子レンジ600wで2分半加熱する。 (真っ白なもやしが半透明のような白さになるまで加熱。)
- 2
もやしが加熱出来たら、下にたまった水分を捨て、A 塩少々、砂糖ひとつまみを入れて、混ぜ合わせる。 B コチュジャン小さじ1、醤油小さじ1、胡椒少々、白いりごま大さじ1、ごま油小さじ1を入れて、更に混ぜ合わせる。
- 3
器に盛り付けて、温泉卵をのせて、小口ねぎをちらして、出来上がり。
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AYAO
テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。