【旨辛もやしナムルの温玉のせ】今日のおつまみ

材料2人分

• もやし
  1袋(200g)
• 温泉卵
  1個
• A
  塩
  少々
• A
  砂糖
  ひとつまみ
• B
  コチュジャン
  小さじ1
• B
  醤油
  小さじ1
• B
  胡椒
  少々
• B
  白いりごま
  大さじ1
• B
  ごま油
  小さじ1
• 小口ねぎ
  適量

作り方

• 1

  耐熱用容器にもやしを入れて、ふんわりとラップをして電子レンジ600wで2分半加熱する。 (真っ白なもやしが半透明のような白さになるまで加熱。)

  
• 2

  もやしが加熱出来たら、下にたまった水分を捨て、A 塩少々、砂糖ひとつまみを入れて、混ぜ合わせる。 B コチュジャン小さじ1、醤油小さじ1、胡椒少々、白いりごま大さじ1、ごま油小さじ1を入れて、更に混ぜ合わせる。

  
• 3

  器に盛り付けて、温泉卵をのせて、小口ねぎをちらして、出来上がり。

ポイント

・もやしの加熱時間は、ご使用の電子レンジや耐熱容器の形で異なりますので、調整してください。 今回のレシピでは平皿の耐熱容器を使用しました。耐熱ボウルに入れた場合は電子レンジ600wで3～3分半は加熱してください。 ・小口ねぎはなくてもOKです。

作ってみた！

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