【スペアリブ】簡単・オーブン調理

• 10分漬け込み時間、オーブン調理時間は除く。

材料3人分

• 豚スペアリブ
  600g
• 玉ねぎ
  1/4個
• にんにく
  1片
• 塩
  適量
• A
  トマトケチャップ
  大さじ2
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  ウスターソース
  大さじ1/2
• A
  粗びき黒胡椒
  大さじ1/2
• オリーブオイル
  大さじ1
• レモン・パセリ
  各適量

作り方

• 下準備
  ・豚スペアリブの肉の部分に、フォークで数か所穴をあけて、塩を両面全体にふる。(目安:片面で塩少々) ・玉ねぎ、にんにくは、皮をむいて、すりおろす。

• 1

  ポリ袋に、すりおろした玉ねぎ、にんにく、A トマトケチャップ大さじ2、はちみつ大さじ1、醤油大さじ1、ウスターソース大さじ1/2、粗びき黒胡椒大さじ1/2を入れて混ぜ合わせ、豚スペアリブを入れて、よく揉み込む。 しっかり空気を抜いて封をし、冷蔵庫で30分以上漬け込む。

  
• 2

  ・オーブンを200℃に予熱する。 (予熱中に↓) ・天板に、オーブンシートを敷いて、オリーブオイルを広げて、工程1で漬けたスペアリブを並べる。余った漬けだれはかける。 予熱出来たら、20～25分ほど焼く。

  
• 3

  焼けたら、盛り付けて出来上がり。 お好みでレモン・パセリを添えても。

ポイント

・オーブンの焼き時間は、ご使用の機種や、スペアリブの大きさ(厚み)で異なりますので、ご注意ください。 ・ウスターソースは、中濃ソースでも代用可能です。 ・粗びき黒胡椒の量は、半量にしてもOK。(お好みで調整してください。)

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