【辛旨ドレの千切りキャベツ】今日のおつまみ
投稿日2024/07/17
更新日2024/07/17
調理時間25分(そのうち20分はドレッシングをなじませる時間。)
今日のおつまみは、旨辛ドレッシングをかけて食べる千切りキャベツ。 キャベツがまるまる一個なくなりそうになりますよ(^^♪ キャベツだけでなく、トマトやきゅうりなどにも合います。お肉を漬けて焼いても！ アレンジ色々楽しめる旨辛ドレッシングです。 ぜひ、作ってみてくださいね(^^♪
材料2人分（ドレッシングは作りやすい分量）
- キャベツ4枚
- Aすりおろしにんにく1かけ分
- A醤油大さじ2
- Aみりん小さじ2
- A砂糖・コチュジャン各小さじ1
- A豆板醤・鶏がらスープの素(中華)各小さじ1/2
- A胡椒少々
- B酢小さじ2
- B白いりごま大さじ1
- ごま油小さじ2
- マヨネーズ適量
作り方
ポイント
【材料】豆板醤、コチュジャンは減らしてもOK。足りない場合は、ラー油や一味唐辛子で調整を。 【工程1】ドレッシングは最低でも20分は置いて調味料をなじませてください。すぐに食べると、調味料がバラバラな味です。時間があれば1時間以上置くのがおすすめです。
- 1
A すりおろしにんにく1かけ分、醤油大さじ2、みりん小さじ2、砂糖・コチュジャン各小さじ1、豆板醤・鶏がらスープの素(中華)各小さじ1/2、胡椒少々をボウルに入れて混ぜる。 ふんわりとラップをして電子レンジ600wで1分加熱する。 B 酢小さじ2、白いりごま大さじ1を加え、混ぜながらごま油を加えたら、冷蔵庫で20分なじませる。
- 2
キャベツは千切りにする。 器に盛り付けて、マヨネーズをかけ、工程1のドレッシングをかけて出来上がり。
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AYAO
テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。
