【焼きトマトのミートチーズ】ミートソースは即席・作り置き

・にんにく、玉ねぎは、みじん切り。 ・マッシュルームは薄切り。 ・トマトはへたを取り、1.5㎝程度の輪切り。

オリーブ油、にんにくをフライパンで香りが立つまで炒める。合挽き肉を入れて、脂が透明になるまで炒める。玉ねぎ、マッシュルームを入れて、玉ねぎが半透明になるまで炒める。

A ウスターソース大さじ2、ケチャップ大さじ3、赤ワイン大さじ1、塩胡椒各少々を入れて、ほぼ汁気がなくなるまで炒める。(即席ミートソース出来上がり。)

フライパンにサラダ油を引き、トマトを両面焼く。 ピザ用チーズをトマトにのせて、蓋をしてチーズがとろけるまで蒸す。器に盛り付けて、工程3のミートソース、粗びき黒胡椒をお好みの量をかけて、出来上がり。

【ミートソースアレンジ】 余ったミートソースは、ご飯にのせて、目玉焼きや野菜をのせて、ロコモコ丼風にしたり、パスタにかけて、ボロネーゼ風に食べても！