主菜

簡単おいしい♡【ピーマンでチャンプルー】

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ゴーヤではく、ピーマンで作るチャンプルー。ピーマンは、大好きな子供たちなので、これは美味しい！食べられる！だそうです(*^-^*) ピーマンだと手軽に作れるので、おすすめです。ぜひ、作ってみてくださいね♪♪

材料2人分

下準備
・木綿豆腐は、食べやすい大きさにちぎり、ペーパータオルの上に5分置き、水切りする。・ピーマンは、へたと種を取り除き、繊維を断ち切るように、1.5㎝幅に切る。・薄切り豚バラ肉は、4㎝幅に切り、A 酒小さじ2、塩胡椒各少々を揉み込んでほぐしておく。・卵は溶いておく。
1
フライパンに、ごま油を入れて熱し、木綿豆腐を2面、きつね色に焼く。焼けたら、取り出しておく。そのまま、豚バラ、ピーマンを炒める。
2
豚肉に火が通り、ピーマンが柔らかくなったら、豆腐を戻し、B 顆粒中華鶏ガラスープの素小さじ1/2、塩胡椒各少々を入れて、混ぜる。溶き卵を流し入れ、固まりだしたら、さっと混ぜる。器に盛り付けて、削りかつお節をふる。