副菜
抱えて食べた【ゆず白菜】
10分
漬ける時間は除く。- エネルギー45kcal
- 炭水化物11.5g
- 脂質0.1g
- たんぱく質0.9g
- 糖質10.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
冬に必ず食べたいゆずと白菜のコラボ、ゆず白菜。 抱えて食べること間違いなしです♡ 柑橘のさわやかな酸味が箸休めにもぴったりです。 ぜひ、作ってみてくださいね♪♪
作り方
- 1
・白菜は芯を取り、2㎝幅に切って、塩を振って5分置く。 ・ゆずの皮を10㎝ほど取り、千切りにする。
- 2
5分経った白菜は、ぎゅっと絞って食品用ポリ袋に入れる。A 砂糖大さじ2、ゆず果汁大さじ1、酢大さじ1、塩小さじ1/2を入れてもみ込む。 空気をしっかり抜いて封をし、冷蔵庫で1時間以上漬ける。
ポイント
※残りの柚子は冷凍保存が可能です。皮を取り、果汁は絞る。小分けにして冷凍してください。 【工程2】白菜の水分は少しずつ握って、しっかり絞る。
レシピID：514231
更新日：2025/11/18
投稿日：2025/11/18
