副菜
【やみつきゆず白菜の漬物】大量消費に！作り置き・常備菜にも◎
投稿日2025/01/07
更新日2025/01/07
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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切ってポリ袋に入れてもむだけ！水切りなしで簡単に作れるゆず白菜の漬物です。 ゆずの果汁と皮の香りで白菜がたくさん消費できます。冷蔵庫にいつもあると便利な作り置きおかずです。
材料3人分
- 白菜小1/4玉(300g)
- 塩小さじ1
- ゆず1/2個
- 砂糖大さじ3(27g)
- 酢大さじ2(30g)
- 味の素®6ふり
作り方
ポイント
先に白菜を塩もみすることで、ほかの調味料がなじみやすくなります。
- 1
白菜は3センチ幅に切る。
- 2
ポリ袋に入れ、塩を入れ袋の上から手でもむ。
- 3
ゆずは果汁をしぼり、種は取り除く。またゆずの皮をむき、細長く切る。
- 4
白菜の入ったポリ袋に、ゆずの皮とゆず果汁、砂糖、酢、味の素®を入れ袋の上から手でもみ、全体になじませる。
- 5
冷蔵庫で1時間ほど冷やし完成。
レシピID
495070
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つくりおき食堂まりえ
簡単・時短レシピを発信！つくりおき食堂まりえです。スキマ時間にサッと作れてパッと味が決まる簡単レシピを紹介しています。忙しいけれど料理がしたい、時間がないけど手作りの料理が食べたい方に向けて「何度でも作りたくなるおいしくてラクなレシピ」を発信しています。簡単なのにおいしいレシピで作ってくれた人に幸せなひとときを味わってもらえたら嬉しいです。
