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ブロッコリーとえのきの梅和え

Name: ブロッコリーとえのきの梅和え
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: おつまみ
Ingredients: ブロッコリー １/２株; えのき 小１袋; 梅干し 大１個; 塩 少々

10分

2017.04.05

分類副菜

調理時間： 10分

ID 151087

貞本紘子

初心者でも大丈夫！分かりやすいレシピで丁寧にお伝えします。

箸休めやお弁当に、簡単おかず。
えのきのつるんとした食感がくせになります。

材料

4人分(作りやすい分量です。)

	ブロッコリー	１/２株
	えのき	小１袋
	梅干し	大１個
	塩	少々

作り方

ポイント

梅干しによって塩分が違うので塩の量は味をみて調節して下さい。ブロッコリーは柔らか目に茹でるとえのきとの相性が良くなります。

ブロッコリーは小さめの小房に分け、塩を入れた熱湯で柔らかめに茹でる(目安2分)。えのきは石づきを切り、同じお湯で30秒ほど茹でる。
ブロッコリーとえのきをボウルに入れ、梅干しを潰して入れ、和える。塩で味を整える。

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