ブロッコリーとえのきの梅和え

材料4人分（作りやすい分量です。）

• ブロッコリー
  １/２株
• えのき
  小１袋
• 梅干し
  大１個
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  ブロッコリーは小さめの小房に分け、塩を入れた熱湯で柔らかめに茹でる(目安2分)。えのきは石づきを切り、同じお湯で30秒ほど茹でる。

• 1

  ブロッコリーとえのきをボウルに入れ、梅干しを潰して入れ、和える。塩で味を整える。

ポイント

梅干しによって塩分が違うので塩の量は味をみて調節して下さい。ブロッコリーは柔らか目に茹でるとえのきとの相性が良くなります。

作ってみた！

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