レンコンのエスニックきんぴら

• 10分

材料4人分

• レンコン
  大1節
• ごま油
  大さじ１．５
• A
  ナンプラー
  大さじ１
• A
  砂糖
  小さじ２
• A
  しょうゆ
  小さじ１
• A
  輪切り唐辛子
  10~15切れ

作り方

• 下準備
  レンコンはスライサーでスライスし、酢水にさらしておく。

• 1

  レンコンをザルにあけ、水気をキッチンペーパーでふき、ごま油を敷いたフライパンで炒める。中火で3分程炒めたらA ナンプラー大さじ１、砂糖小さじ２、しょうゆ小さじ１、輪切り唐辛子10~15切れを入れる。

  
• 2

  全体に味がなじんだら出来上がり。

  

ポイント

レンコンはスライサーで薄く切っているので5分も炒めれば出来上がりの簡単レシピです。ナンプラーの風味と甘じょっぱさがくせになりますよ♪

作ってみた！

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