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レンコンのエスニックきんぴら

10
炒めものの
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2017.11.01

分類副菜

調理時間: 10分

ID207283

貞本紘子

初心者でも大丈夫!おうちごはんが楽しくなるレシピ

ナンプラーで味付けしたエスニック風味のきんぴらです。意外となじみやすい味で、ご飯にもお酒にも合いますよ。

炒めもの フライパン エスニック れんこん 唐辛子 簡単 レシピ ごはん ごま油 ナンプラー

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材料4人分
レンコン 大1節
ごま油 大さじ1.5
A
ナンプラー 大さじ1
A
砂糖 小さじ2
A
しょうゆ 小さじ1
A
輪切り唐辛子 10~15切れ
作り方
Point!
レンコンはスライサーで薄く切っているので5分も炒めれば出来上がりの簡単レシピです。ナンプラーの風味と甘じょっぱさがくせになりますよ♪
  1. レンコンはスライサーでスライスし、酢水にさらしておく。
  2. レンコンをザルにあけ、水気をキッチンペーパーでふき、ごま油を敷いたフライパンで炒める。中火で3分程炒めたらA

    ナンプラー 大さじ1、砂糖 小さじ2、しょうゆ 小さじ1、輪切り唐辛子 10~15切れ

    を入れる。
  3. 全体に味がなじんだら出来上がり。
4 66
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