タコと菜の花の炊き込みご飯

米は洗って吸水させておく。 タコは薄切り、しょうがはせん切りにする。

鍋に米、水、A だしの素小さじ１、ナンプラー大さじ１、しょうゆ小さじ１の調味料を入れる。上にタコと生姜をのせ、ふたをせずに中火にかける。全体にぐつぐつと沸騰したらふたをして弱火で10分炊く。火を止めて10分蒸らす。

ご飯を炊く間に菜の花を固めに塩ゆでする。30秒程茹でたら冷水に取り、水気を絞り2cm幅に切る。

ご飯が蒸らし終わったら菜の花を混ぜ込む。