タコとレンコンのピリ辛煮

材料2人分

• レンコン
  １５０ｇ
• ゆでたこ
  １００ｇ
• A
  水
  １５０ｃｃ
• A
  だしの素
  小さじ１/２
• A
  酒
  大さじ１
• B
  コチュジャン
  小さじ１
• B
  しょうゆ
  小さじ２
• B
  みりん
  小さじ２

作り方

• 下準備
  レンコンはピーラーで皮をむき、縦半分に切ってから5mm厚さに切る。 酢水にさらしておく。ゆでたこは一口大に切る。

• 1

  鍋にレンコン、A 水１５０ｃｃ、だしの素小さじ１/２、酒大さじ１を入れて火にかける。沸騰したらフタをして弱火で7～8分煮る。

• 2

  ゆでたこ、B コチュジャン小さじ１、しょうゆ小さじ２、みりん小さじ２を入れ、更に3分ほど煮る。

• 3

  器に盛り、あれば豆苗や七味唐辛子を乗せる。

ポイント

たこは煮すぎると固くなるので後半で入れて下さい。 鍋はSTAUBの　Ｗa-NABE Mサイズを使用しました。

作ってみた！

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