簡単なのにひと味違う!ポテ卵チーズサラダ

20

2021.01.06

分類副菜

調理時間: 20分

ID 404256

金子美和(さとみわ)

体に優しくて美味しい♡

シンプルなジャガイモとゆで卵のサラダにクリームチーズのコクとスパイスを加えて作ったら
娘が「何か違う!美味しい~♡」と食べてくれたサラダです☆

バジルの風味とカルダモンの爽やかな香りが
あとひく美味しさ。
混ぜ合わせるだけなので簡単に作れますよ♪

    材料4人分
    ジャガイモ 大2個(正味250g)
    2個
    クリームチーズ 40g
    A
    乾燥バジル 小さじ1
    A
    小さじ1
    A
    塩・コショウ 少々
    A
    カルダモン(あれば) 少々(無しでもOKです)
    作り方
    Point!
    ジャガイモは小さめのサイコロ状にカットして茹でると時短で作れます。
    混ぜていくうちに、粗めのマッシュ状になるので、わざわざ潰さなくてもOK。
    少しジャガイモの粒が残っているくらいが美味しいです(お好みですが)
    1. 卵は茹でてゆで卵を作り、殻をむいておく。
    2. ジャガイモの皮をむき小さなサイコロ状にカットする。
      熱湯に塩をひとつまみ程度入れたお湯で柔らかくなるまで茹でたら水気をきっておく。
    3. ボウルに茹でたジャガイモを入れ熱いうちにクリームチーズを加えて余熱でとかし、刻んだゆで卵とA

      乾燥バジル 小さじ1、酢 小さじ1、塩・コショウ 少々、カルダモン(あれば) 少々

      を加えて混ぜ合わせる。
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