簡単なのにひと味違う！ポテ卵チーズサラダ

材料4人分

• ジャガイモ
  大2個（正味250ｇ）
• 卵
  2個
• クリームチーズ
  40ｇ
• A
  乾燥バジル
  小さじ１
• A
  酢
  小さじ１
• A
  塩・コショウ
  少々
• A
  カルダモン（あれば）
  少々(無しでもOKです)

作り方

• 下準備
  卵は茹でてゆで卵を作り、殻をむいておく。

  
• 1

  ジャガイモの皮をむき小さなサイコロ状にカットする。 熱湯に塩をひとつまみ程度入れたお湯で柔らかくなるまで茹でたら水気をきっておく。

  
• 2

  ボウルに茹でたジャガイモを入れ熱いうちにクリームチーズを加えて余熱でとかし、刻んだゆで卵とA 乾燥バジル小さじ１、酢小さじ１、塩・コショウ少々、カルダモン（あれば）少々を加えて混ぜ合わせる。

  

ポイント

ジャガイモは小さめのサイコロ状にカットして茹でると時短で作れます。 混ぜていくうちに、粗めのマッシュ状になるので、わざわざ潰さなくてもOK。 少しジャガイモの粒が残っているくらいが美味しいです（お好みですが）

作ってみた！

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