主菜
代謝アップ&糖質オフ♡ゆで鶏の胡麻ダレ☆アーモンドがけ♪
30分
- エネルギー320kcal
- 炭水化物4.5g
- 脂質17.8g
- たんぱく質32.5g
- 糖質3.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ヘルシーでタンパク質が豊富な鶏むね肉に、 ビタミンEたっぷりのアーモンドを合わせた ダイエットに最適なメインの一品☆ （ビタミンEは血行をよくしてくれるので 代謝アップになります！） どちらも糖質が少ないので、 胡麻ダレもさっぱり仕上げて効果アップです☆ ヘルシーですが、 ボリュームもあり美味しいので家族も大満足！ とくにアーモンドのカリカリっとした食感が なかなかいいですよ～。 ダイエット中やコレステロールが気になる人は ぜひ作ってみてください。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- A水200ｍｌ
- A酒大さじ１
- A塩ひとつまみ
- B酢大さじ１
- B醤油大さじ１
- B練りゴマ（白）大さじ１
- Bすり胡麻（白）大さじ１
- B胡麻油小さじ１
- スライスアーモンド10～15ｇ
- サニーレタス2枚
作り方
下準備
鶏むね肉は1枚を半分にする。 作る30分くらい前に冷蔵庫から出しておくと 蒸し煮の時間通りに火が通ります。
- 1
フライパンまたは鍋にA 水200ｍｌ、酒大さじ１、塩ひとつまみを入れ、鶏むね肉を入れて蓋をして5分蒸し煮にしたら、お肉を裏返して再び蓋をして5分蒸し煮にする。（中火） そのまま10分ほど蓋をしたまま放置する。 ※お肉の厚みが大きい場合や、冷蔵庫から出したての冷えたお肉の場合は、様子をみて追加で蒸し煮にしてください。
- 2
B 酢大さじ１、醤油大さじ１、練りゴマ（白）大さじ１、すり胡麻（白）大さじ１、胡麻油小さじ１をよく混ぜ合わせる。
- 3
スライスアーモンドをフライパンで乾煎りする。
- 4
お皿にサニーレタスを敷き、スライスしたゆで鶏を盛り付け胡麻ダレをかける。
- 5
上から炒ったスライスアーモンドを散らす。
ポイント
鶏むね肉の大きさによって蒸し煮の時間を少し増やしてください。 茹で汁はスープに使えますがこのままでは味が濃いので、 茹で汁200ｍｌに400ｍｌの水を加えて4人分のスープが作れます。
レシピID：409590
更新日：2021/03/24
投稿日：2021/03/24
