【米粉でお手軽パン♬】米粉と豆腐のツナチーズパン

25

2021.04.24

分類主食

調理時間: 25分

ID 411520

金子美和(さとみわ)

体に優しくて美味しい♡

パンと言ってもベーキングパウダーで簡単に作れるなんちゃってパン♬

しかも米粉なのであまり膨らみませんが、
お豆腐入りでふんわり仕上がって
栄養もアップです☆

ツナとチーズを加えているので
簡単な朝ごはんやランチにおすすすめです。

米粉はパン専用ではなく普通の料理やお菓子作りに使う米粉でOKです。

生地は10分以内で簡単に作れて、すぐに焼けるので子供たちのおやつにも、ぜひどうぞ♪

    材料4人分(4個分)
    A
    米粉 100g
    A
    ベーキングパウダー 5g
    A
    砂糖 小さじ1
    豆腐 80g
    豆乳(牛乳) 50ml
    ツナ 40g
    チーズ(スライスチーズ) 3枚(約50g)
    塩、コショウ 少々
    作り方
    Point!
    米粉の種類によって豆乳(牛乳)を加えたときの生地の状態が少し違ってくることがあります。
    最初は様子をみながら少しずつ加えて、手でまとめやすい生地になったら加えるのをストップしてください。

    逆に、水分がまだ足りない場合は、ほんの少しずつ加えて生地の状態を調節してみてください。

    生地に加えるチーズはスライスチーズ以外にプロセスチーズ等でもOKです。

    焼く温度と時間はお使いのオーブンによって調節してください。
    (米粉の生地なので15分は焼いてください)
    15分たっていないのに、チーズが焦げはじめた場合はホイルをかぶせて焼くか、
    またはオーブンの温度を少し下げて様子をみてください。
    1. 豆腐はキッチンペーパーに包んで軽く水切りしておく。

      オーブンは180度に予熱しておく。

      ツナは油を軽くきっておく。
      (キッチンペーパーに包んでおけばOKです)
    2. ボウルにA

      米粉 100g、ベーキングパウダー 5g、砂糖 小さじ1

      を入れてざっくりと混ぜる。
    3. 混ぜた粉類に豆腐を加えてゴムベラで潰しながら混ぜ合わせる。(ポロポロになってきます)
    4. 豆乳(牛乳)を加えて生地をまとめる。
    5. ツナを加えて混ぜ合わせたら、チーズ(スライスチーズ)を2枚分ちぎって加える(1枚はトッピングに使用)
      塩、コショウで味を調える。
    6. 手で丸めてクッキングシートを敷いた天板に並べる。
      手にひっつく場合は軽く水をつけて丸めてください。
    7. スライスチーズ1枚を4等分にして、丸めた生地の上にのせ、180度に予熱したオーブンで約18分ほど焼く。
    0 139
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