【もやしとネギのコク旨スープ】超簡単で旨ッ!#簡単時短#節約

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2021.09.14

分類汁物

調理時間: 5分

ID 421640

金子美和(さとみわ)

体に優しくて美味しい♡

「ラーメン屋さんのスープみたい❢」
と大好評の5分で作れる簡単時短スープ。

材料はもやしとネギだけなのに、
とってもコク旨⭐
調味料もシンプルですが、
ごま油で炒めたもやしがシャキッと美味しい!

もやしは疲労回復効果のあるアスパラギン酸が含まれていて栄養たっぷり。
ネギは強い抗酸化作用があるので、
風邪予防にもおすすめです。

1人前約15円以下。
簡単・時短・節約で栄養もたっぷり☆
あと一品スープ欲しいな、という時に
ぜひどうぞ🎵(*^-^*)

    材料

    4人分
    もやし 1/2袋(100g)
    ごま油 小さじ1
    少々
    A
    600ml
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ1
    ネギ 1/2~1本
    醤油 小さじ1/2~1
    こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    もやしをごま油でサッと炒めることで、シャキっと感がアップし旨味がしっかり出ます。
    (もやしの臭みも消えますよ!)

    もやしに軽く塩で味付けしておくと、味がぼけません。
    仕上げの醤油を加える時に量を調節してください。(醤油入れすぎないように・・・)

    ネギは太ネギなら斜めに薄くスライスするとネギの風味が引き立ちます。
    小さめなら小口切りでも大丈夫です^^
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    1. 鍋にもやし、ごま油を入れてサッと炒め軽く塩で味つけする。(約1分ほど)
    2. もやしがシャキッとしてきたらA

      水 600ml、鶏ガラスープの素 小さじ1

      を加える。
    3. 沸騰してきたら刻んだネギを加え、醤油とこしょうで味を調える。

      ※醤油は小さじ1/2~1を目安に味をみて調節。
    4. お好みで食べる時にラー油を加えても美味しいです。
    1 150

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