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    【もやしとネギのコク旨スープ】超簡単で旨ッ!#簡単時短#節約

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    【もやしとネギのコク旨スープ】超簡単で旨ッ!#簡単時短#節約

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    • 投稿日2021/09/14

    • 更新日2021/09/14

    • 調理時間5

    「ラーメン屋さんのスープみたい❢」 と大好評の5分で作れる簡単時短スープ。 材料はもやしとネギだけなのに、 とってもコク旨⭐ 調味料もシンプルですが、 ごま油で炒めたもやしがシャキッと美味しい! もやしは疲労回復効果のあるアスパラギン酸が含まれていて栄養たっぷり。 ネギは強い抗酸化作用があるので、 風邪予防にもおすすめです。 1人前約15円以下。 簡単・時短・節約で栄養もたっぷり☆ あと一品スープ欲しいな、という時に ぜひどうぞ🎵(*^-^*)

    材料4人分

    • もやし
      1/2袋(100g)
    • ごま油
      小さじ1
    • 少々
    • A
      600ml
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ1
    • ネギ
      1/2~1本
    • 醤油
      小さじ1/2~1
    • こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    もやしをごま油でサッと炒めることで、シャキっと感がアップし旨味がしっかり出ます。 (もやしの臭みも消えますよ!) もやしに軽く塩で味付けしておくと、味がぼけません。 仕上げの醤油を加える時に量を調節してください。(醤油入れすぎないように・・・) ネギは太ネギなら斜めに薄くスライスするとネギの風味が引き立ちます。 小さめなら小口切りでも大丈夫です^^

    • 1

      鍋にもやし、ごま油を入れてサッと炒め軽く塩で味つけする。(約1分ほど)

      工程写真
    • 2

      もやしがシャキッとしてきたらA 水600ml、鶏ガラスープの素小さじ1を加える。

      工程写真
    • 3

      沸騰してきたら刻んだネギを加え、醤油とこしょうで味を調える。 ※醤油は小さじ1/2~1を目安に味をみて調節。

      工程写真
    • 4

      お好みで食べる時にラー油を加えても美味しいです。

      工程写真
    レシピID

    421640

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    金子美和(さとみわ)

    2児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い!」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい~」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格:上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル&フルーツアドバイザー・ダイエット検定1級・調理師免許・ホームパーティー検定3級

    「料理家」という働き方 Artist History