【もやしとネギのコク旨スープ】超簡単で旨ッ！＃簡単時短＃節約

材料4人分

• もやし
  1/2袋(100g)
• ごま油
  小さじ1
• 塩
  少々
• A
  水
  600ml
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• ネギ
  1/2～1本
• 醤油
  小さじ1/2～1
• こしょう
  少々

作り方

• 1

  鍋にもやし、ごま油を入れてサッと炒め軽く塩で味つけする。（約1分ほど）

  
• 2

  もやしがシャキッとしてきたらA 水600ml、鶏ガラスープの素小さじ1を加える。

  
• 3

  沸騰してきたら刻んだネギを加え、醤油とこしょうで味を調える。 ※醤油は小さじ1/2～1を目安に味をみて調節。

  
• 4

  お好みで食べる時にラー油を加えても美味しいです。

  

ポイント

もやしをごま油でサッと炒めることで、シャキっと感がアップし旨味がしっかり出ます。 （もやしの臭みも消えますよ！） もやしに軽く塩で味付けしておくと、味がぼけません。 仕上げの醤油を加える時に量を調節してください。（醤油入れすぎないように・・・） ネギは太ネギなら斜めに薄くスライスするとネギの風味が引き立ちます。 小さめなら小口切りでも大丈夫です＾＾

作ってみた！

質問