【豆腐とワカメのうま味サラダ】タレがめちゃ旨!ヘルシーサラダ

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2021.10.05

分類副菜

調理時間: 5分

ID 423172

金子美和(さとみわ)

体に優しくて美味しい♡

ヘルシーなワカメと豆腐を使ったサラダ。

うま味調味料の隠し技で
いつもの定番料理が進化!

豆腐のうま味を引き出してくれて、
余分な水気が切れるので、水っぽくならず美味しい仕上がりです。

サッと茹でるとシャキッとするワカメと合わせてとってもヘルシーになります!

サラダ 和風サラダ 片手鍋 たれ わかめ サラダ いりごま すりごま ヘルシー 味の素® 和風サラダ ごま油 簡単サラダ 豆腐 ポン酢

    材料

    2人分
    豆腐 1/2丁
    味の素® 2振り
    ワカメ(刺身用) 70g
    A
    ポン酢 小さじ2
    A
    ごま油 小さじ1
    A
    砂糖 小さじ1/2
    A
    味の素® ひとふり
    A
    すり胡麻・炒り胡麻 各小さじ1

    作り方

    ポイント

    ☆豆腐にうま味調味料をほんのひとふりかけておくと、豆腐の臭みが消えうま味が出てきます。

    ☆お刺身ワカメはそのままカットしても食べれますが、
    熱湯でサッと茹でると、よりシャキっとして彩りもきれいになります。

    ☆タレはすり胡麻と炒り胡麻を半々で。
    食感と香ばしい風味がアップしてシンプルなのにめちゃ旨なタレになります。
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    1. 豆腐はカットしてキッチンペーパーの上にのせ、かるく2振り程度味の素®をかけて水切りする。(5~10分程度でOK)
    2. ワカメ(刺身用)は熱湯でサッと茹でる、(15秒程度でOK)
    3. A

      ポン酢 小さじ2、ごま油 小さじ1、砂糖 小さじ1/2、味の素® ひとふり、すり胡麻・炒り胡麻 各小さじ1

      をよく混ぜ合わせておく。
    4. 器に水気をきってカットしたワカメ(刺身用)をのせ、豆腐をのせたら混ぜ合わせたタレをかける。
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