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トマトとバジルのさっぱりサラダ♬夏バテ予防におすすめ!

副菜

トマトとバジルのさっぱりサラダ♬夏バテ予防におすすめ!
  • 投稿日2022/06/26

  • 調理時間3

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トマトが美味しく食べれる夏のサラダ! ビタミンCたっぷりで風邪予防にも美容にもおすすめ。 リコピンのほかにカリウムも含まれているので 身体を冷やす効果があるため、 夏の暑い時期には夏バテ予防にもおすすめです。(適量を!) 家庭菜園でバジルを育てている人は、 ぜひ採れたてのバジルで作ってみてください。 バジルにはリラックス効果もありますよ(^^)/

材料2人分

  • トマト
    1個(大)
  • オリーブオイル・レモン汁
    各小さじ1
  • 岩塩
    少々
  • バジル
    10程度
  • 粉チーズ
    大さじ1程度

作り方

ポイント

トマトは赤く熟したトマトをよく冷やして使うとより美味しいサラダになります。 生のバジルがない場合はドライバジルで代用してもOKです。 オリーブオイルはエクストラバージンがサラダにはおすすめです。 シンプルなので、オイルや岩塩は美味しいものを使うと味が全然違います。 チーズは、あればハードタイプのチーズをすりおろしてかけてください。 なければ普通の粉チーズでもOKです。

  • 1

    トマトを角切りにしてボウルに入れ岩塩、オリーブオイル・レモン汁を加えて全体をざっくり混ぜる。

    工程写真
  • 2

    ちぎったバジルを加えて混ぜ合わせたら盛り付ける。

    工程写真
  • 3

    食べるときに粉チーズをかける。

    工程写真
レシピID

439878

「トマト」の基礎

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金子美和(さとみわ)
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金子美和(さとみわ)

2児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い!」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい~」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格:上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル&フルーツアドバイザー・ダイエット検定1級・調理師免許・ホームパーティー検定3級

「料理家」という働き方 Artist History