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【豚こまとキャベツのお好みソース炒め】簡単・節約おつまみ☆

主菜

【豚こまとキャベツのお好みソース炒め】簡単・節約おつまみ☆
  • 投稿日2022/06/26

  • 調理時間10

安い豚こま肉で作るボリュームたっぷりの簡単おかず。 キャベツをたくさん加えるのは、ボリュームアップのほかに 胃の調子を整えてくれる働きがあるため 酒のおつまみとしても身体に優しいおかずです💛 味付けはお好みソースで簡単! 子供ウケもよい味付けなので、楽ちんなのに大好評! 紅生姜が中途半端に残っていたらぜひ加えてみてください。 豚肉とキャベツとお好みソースに紅生姜は相性抜群! ご飯にもお酒にも合う 簡単節約おかずです(^^)/

材料4人分

  • 豚こま肉
    400g
  • 塩・こしょう
    少々
  • キャベツ
    200g
  • お好みソース
    大さじ2
  • 刻み紅生姜
    大さじ1

作り方

ポイント

豚こま肉は部位によって脂身が多いので、炒めるときは油をひかずに炒めてOKです。 お肉には塩、こしょうであらかじめ下味をつけておくと味がぼやけません。 キャベツを加えると、野菜の水分が出てくるので、 強火でサッと炒めてソースを加えて味付けしてください。 紅生姜を加えると、味が引き締まるのでぜひ加えてみてください。(ない時は生姜のみじん切りでもOKです)

  • 1

    豚こま肉とキャベツは食べやすい大きさにカットする。

  • 2

    フライパンにお肉を入れて炒め、軽く塩・こしょうをする。 (脂身の多いお肉なら油不要です)

    工程写真
  • 3

    お肉に火が通ってきたらキャベツを加えて炒める。

    工程写真
  • 4

    キャベツがしんなりしてきたらお好みソースをかけて炒める。 味をみて塩、こしょうで調える。

    工程写真
  • 5

    仕上げに刻み紅生姜を加えてサッと炒め、火をとめる。

    工程写真
レシピID

439880

「豚肉」の基礎

「キャベツ」の基礎

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金子美和(さとみわ)
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金子美和(さとみわ)

2児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い!」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい~」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格:上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル&フルーツアドバイザー・ダイエット検定1級・調理師免許・ホームパーティー検定3級

「料理家」という働き方 Artist History